Dit zijn ze lekkerste kokosmakronen voor het najaar! Door de speculaaskruiden heerlijk winters en de witte chocolade maakt het af.
Ik ben sta-ha-pel-gek op kokos. Niet voor niets dat het eerste recept dat ik op Zoetrecepten plaatste ons familierecept voor kokosmakronen was. We vonden bijna elke week wel een reden om ze te maken. En afgelopen week kwam opeens deze variatie in me op, speculaas kokosmakronen. Ik probeerde het ’s avonds meteen uit en.. een voltreffer! Echt onwijs lekker.
Door de speculaassmaak moest ik meteen denken aan die akelig lekkere kaneelsterren met een laagje witte chocolade, dus heb ik de volgende dag rapido nog wat witte chocolade gehaald voor de topping (ok ok het was Thomas). Geen must, want zonder zijn ze ook heel lekker. Maar voor de echte zoetekauw maakt de witte chocolade deze speculaas kokosmakronen echt af.
MEER KOKOSKOEKJES INSPIRATIE
