Daaaag Sinterklaasje. HALLO KERST! Mijn Kerstboom stond eind november al, dus ik heb er zin in. Zeker nadat ik deze heerlijke cranberry lemon curd proefde.
In deze cranberry curd zit een vleugje citroen, maar voornamelijk cranberry. Dat past ultiem bij deze periode van het jaar en al helemaal bij de Kerst. Ik ben gék op lemon curd, dus ik heb het beste van twee werelden kunnen combineren. Uiteraard heb ik een aantal heerlijke recepten met dit goddelijke goedje voor jullie klaarstaan voor de aankomende periode.
Als je niet kunt wachten tot die recepten online komen kun je ook alvast aan de slag met de baksels met lemon curd die al online staan, zoals de lemon curd kruimelcake of de kokoslaagjestaart met lemon curd. Alleen even de lemon curd door dit goddelijke rode goedje vervangen dan natuurlijk.
UPDATE: check hier de cranberry meringue cheesecake of de mini cranberry meringue tartelettes waar ik jullie lekker mee maakte in de tekst hierboven.
