Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

Vega geitenkaas oliebollen

Zoetrecepten

Nummer 2 uit de reeks ‘hartige oliebollen bakken met Eline en Mariette’. Vega geitenkaas oliebollen! Ook dit was een succesnummertje. Maar vergeet de honing niet, die is essentieel.

Na het grote succes van de lorraine oliebol, mocht een vegetarische variant natuurlijk niet ontbreken. Van de gouden combinatie geitenkaas, tijm en pijnboompitten hoef ik jou vast niet meer te overtuigen, maar dit smaakt dus ook me-ga goed in een oliebol. Zo tof! Verras iedereen op oudjaarsavond en bak een eens een batch hartige oliebollen!

Wat we nog meer maakten tijdens onze hartige oliebollen driedaagse? Hou je vast:

Ga je toch liever voor zoet? In dit artikel deel ik mijn 3 favo zoete vullingen!

Vega geitenkaas oliebollen

Zoetrecepten

Vega geitenkaas oliebollen

Door | 120 minuten + baktijd | 18 personen

Dit heb je nodig

    Recept oliebollen (goed voor 35 mini’s)

    VULLING

    • 200 gram kleine bolletjes geitenkaas
    • 10 gram verse tijm
    • 100 gram pijnboompitten
    • Topping: honing

    En zo doe je het

    1. Anderhalf uur van tevoren: maak het beslag volgens dit recept (of via een pak).
    2. Haal de blaadjes tijm van de steeltjes en rooster de pijnboompitten. Meng dit met de bolletjes geitenkaas.
    3. Neem een grote pan, frituurpan of wok en verhit de olie tot 180 graden Celsius.
    4. Meng de vulling door het beslag met een mespunt peper en zout en klop het beslag 15 keer stevig door met een spatel, bakkers noemen dit het doorslaan van het beslag. Dit helpt bij het voorkomen van luchtbellen in een oliebol en maakt de structuur zachter.
    5. Schep met twee lepels of een ijsschep bolletjes ter grootte van een flinke walnoot. Bak maximaal 4 – 5 oliebolletjes per keer, anders koelt de olie te snel af. Bak elke kant goudbruin. Oliebollen draaien vanzelf als een kant gaar is, soms hebben ze wel een stootje van een spatel nodig.
    6. Serveer direct en top af met honing!
    ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "Vega geitenkaas oliebollen" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

    Bekijk ook

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.