Suikervrije challenge of niet, het is in het weekend altijd tijd to treat yo self. En daar gaat deze pindakaas-chocolade bananencake je ultiem bij helpen.
Ik begrijp eigenlijk niet waarom ik dit nog niet eerder bedacht heb, want ik ben GEK op bananencake, pindakaas n op chocolade. Absoluut geen probleem dat ik deze combinatie nu pas heb uitgeprobeerd, want ik kon wel een feel good baksel gebruiken. Het gemis van mijn dagelijkse dosis chocolade is meteen weg na een plak van dit vullende en verantwoorde tussendoortje! Ook heel fijn als ontbijt trouwens. En helemaal lactosevrij én glutenvrij!
Het is een gezondere remake op mijn chocolade bananencake (en dat was al best een gezond bananenbrood, kun je nagaan), omdat ik de olie en een deel van de dadels achterwege heb gelaten. Voel je vrij om wat dadels toe te voegen als je wel een zoeter resultaat wilt!
