Deze wetenschappelijke visie op het snijden van een taart is afkomstig uit een brief aan de editor van het wetenschappelijke tijdschrift Nature, uit december 1906. De visie helpt je om de leftovers zolang mogelijk goed te houden. Door steeds een lange reep uit het midden te snijden, kunnen de overige taartdelen weer netjes tegen elkaar aangeschoven worden. Op deze manier wordt het uitdrogen van de taart tegengegaan. In deze video wordt de theorie en toepassing volledig aan je uitgelegd door Alex Bellos:
En, ga jij deze wetenschappelijke methode om taart te snijden opvolgen? Ik krijg er persoonlijk de kriebels van. Doe mij maar een perfect driehoekig puntje, waarbij iedereen een gelijkwaardig stukje ‘midden’ en ‘korst’ krijgt. Dan zorg ik wel dat die taart in één keer opgaat.
Lijkt me meer geschikt voor het aansnijden van een cake. Plakje uit het midden en de eindjes weer tegen elkaar.
Voor een cake doe ik dit inderdaad altijd al op deze manier!