Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

De ultieme salted carameltaart

Zoetrecepten

Salted caramel is de zoete hemel en de aarde. En omdat liefde nu eenmaal door de maag gaat is deze salted carameltaart precies wat je wilt maken voor Valentijnsdag.



Xenos


daagde me uit om een Valentijnsbaksel met mijn favoriete afrodisiacium te maken. Een afrodisiacium is een stof die lustopwekkend werkt. Zoals oesters, rode peper of cacao.Als je het mij vraagt zou salted caramel inmiddels ook allang op die lijst moeten staan, want wie wordt daar nu niet spontaan WILD van? Ik wel dus. Maar voor het ware lustopwekkende heb ik mijn geliefde pure chocolade gebruikt om de smeuge laag salted caramel af te dekken.

salted carameltaart

salted carameltaart

Er is eigenlijk niks dat niet klopt aan deze taart. De bodem is gemaakt van verkruimelde koekjes en daarop ligt een dikke salted caramelspread die wegsmelt op je tong, samen met de pure chocolade ganache topping. Die chocolade ganache is versierd met roze geraspte kokos en grove zoutvlokken. De kokos maakte ik roze met


de kleurstof


uit onderstaand bakpakket dat ik van


Xenos


kreeg voor deze lustopwekkende uitdaging. Het puilt uit van de toffe bakspullen, speciaal voor Valentijnsdag. Hoe leuk!

Ik gebruikte de


26 cm bakvorm


voor deze taart, m

aar je zou met de helft van de ingredinten ook heel goed bonbonnetjes kunnen maken in dat


te schattige vormpje rechts onderin


op onderstaande foto. Love, love, love.


salted carameltaart


Dit recept is gesponsord door Xenos. Ik laat mijn mening hier natuurlijk niet door benvloeden en plaats enkel content waar ik volledig achter sta.Lees hier meer over in



mijn disclaimer



.

Zoetrecepten

De ultieme salted carameltaart

Door | 30 minuten + opstijftijd | 12 personen

Dit heb je nodig

  • 300 gram biscuitjes
  • 270 gram boter
  • 120 gram stroop
  • 2 blikjes gecondenseerde melk (400 ml per stuk)
  • 200 gram pure chocolade
  • 100 ml melk

TOPPING

  • 1 el kokosrasp
  • Roze kleurstof
  • Grove zoutvlokken

MATERIALEN

  • 26 cm bakvorm
  • Bakpapier

En zo doe je het

  1. Beleg een bakvorm van 26 cm doorsnee met bakpapier.
  2. Verkruimel de koekjes fijn in de foodprocessor.Smelt 150 gram boter in een steelpannetje en roer de koekkruimels hier doorheen.
  3. Druk het koekkruimelmengsel in de bakvorm en maak een mooie rand van ongeveer 2 cm hoogte. Zet daarna in de koelkast.
    salted carameltaart
  4. Smelt de resterende boter in een steelpannetje. Wanneer het gesmolten is zet je het vuur laag. Roer de stroop erdoor en hierna ook de gecondenseerde melk. Blijf goed roeren, je kunt de pan geen enkel moment alleen laten, want dan brandt je karamel aan of krijg je stukjes. Voeg ondertussen twee mespunten keukenzout toe en blijf ongeveer 10-20 minuten roeren in de pan, tot je karamel dikker wordt (minstens vla-dikte).
  5. Zet dan het vuur uit en roer nog een minuutje door. Giet het karamelmengsel op de biscuitbodem en laat een uur afkoelen. Zet dan in de koelkast om verder op te stijven.
  6. Smelt de fijngehakte chocolade au bain-marie, samen met de melk. Roer totdat het volledig gesmolten en gemengd is. Giet dit over het karamelmengsel en smeer uit met een spatel.
  7. Maak ondertussen de roze kokos door de geraspte kokos met een paar druppels roze kleurstof te mengen. Maak hiermee een mooie rand op de taart en top af met de grove zoutvlokken.
ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "De ultieme salted carameltaart" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *