YES! Dankzij koekenbakker Donny Craves kan ik dit fantastische recept voor vegan roze koeken met jullie delen! Dit wil je jongens.
Als we aan Nederlandse koeken denken, komt de roze koek waarschijnlijk niet als eerste in je op. Maar het is echt een Nederlandse klassieker. Een Italiaanse ijscoboer in Amsterdam maakte de eerste roze koek ooit en inmiddels kunnen we niet meer zonder. Slimme bakker Donny bracht daarom eerder dit jaar als eerste een VEGAN roze koek op de markt! En lekker dat die is; veel lekkerder dan die uit de supermarkt als je het mij vraagt. Zijn voorraad raakte dan ook binnen no-time op en hij wist niet hoe snel hij de productie kon versnellen.
En nu had ik -en dus jullie- geluk, want Donny was bereid om zijn geheime recept met een aantal foodies te delen in een exclusieve roze koekworkshop! Een aantal factoren uit het recept bleven onbekend, dus ging ik thuis met deze technische opdracht (kijken we ook allemaal weer HHB?:)) aan de slag en creërde ik mijn eigen variant erop om hier met jullie te delen. SUPERLEKKER! De ingrediënten zijn bijna hetzelfde, maar de verhoudingen allemaal net even anders. Zonder de juiste combinatie van ingrediënten die Donny heeft laten zien was ik uiteraard niet tot dit recept gekomen.
Vergis je niet trouwens: deze vegan roze koken zijn hartstikke plantaardig en dus ook lactosevrij, maar het is geen ‘gezondigen’ recept. Een heerlijke sinner dus!
