Appeltaart en chiapudding in één: een reuze gezond en herfstig ontbijt bedacht en gefotografeerd door gastblogster Melissa.
Door Melissa. Het is weer herfst! Stiekem ben ik daar erg blij mee. Ik houd namelijk van alle zoete en gezellige recepten die bij dit seizoen horen. Appeltaart kan natuurlijk niet in dit rijtje ontbreken. Hoewel ontbijt voor mij altijd een feestje is, gaat ontbijten met appeltaart mij net iets te ver. Daarom heb ik een heerlijk alternatief gevonden. Deze appeltaart chiapudding heeft namelijk dezelfde smaak, vult goed, is supergezond en heeft alleen een andere textuur.
Het fijne aan chiapudding is dat het snel en makkelijk te maken is. Zet de avond van tevoren de mix van chiazaadjes en amandelmelk in de koelkast en de volgende ochtend staat de chiapudding voor je klaar. Vervolgens hoef je alleen de chiapudding te mengen met een vleugje kaneel en voeg je de gewenste toppings toe. Zo geniet je binnen een paar minuten van een heerlijk ontbijt.
Tip: met chiapudding kun je eindeloos blijven variëren. Mix bijvoorbeeld eens cacaopoeder door de chiapudding. Of pureer wat fruit door de pudding voor een zomers effect.
