Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

Basisrecept: cupcakes

Zoetrecepten

Een basisrecept voor cupcakes mag in niemands keuken ontbreken! Deze is makkelijk, heerlijk en fail-proof.

Een cupcake is opgebouwd uit 4 gelijke delen van meel, boter, suiker en ei. In de oorspronkelijke receptuur voor cupcakes maten ze alles af in (gelijke) cups en werd het cakeje in een ‘cup’ geserveerd. Wie durft?

Dit basisrecept is precies genoeg voor 12 mooie cupcakes en is daarom niet exact in cups weergegeven of afgemeten. Dan krijg je namelijk zo’n lekker onhandige hoeveelheid cupcakes die niet in je mooie vorm past. Ook heb ik er meteen bijgezet hoe je het recept lactosevrij maakt, easypeasy. En dan geef ik je gelijk wat decoratie tips cadeau, met doorlinks naar de recepten ervan op Zoetrecepten:

Voor alle zoete toppings op taarten, (cup)cakes of tulbanden kun je ook even op deze verzamelpagina kijken. Daar vind je bijvoorbeeld ook nog lemon curd en verschillende soorten karamel. Enjoy!

Basisrecept cupcakes

Basisrecept cupcakes

Zoetrecepten

Basisrecept: cupcakes

Door | 15 minuten + baktijd | 12 personen

Dit heb je nodig

    • 150 gram zelfrijzend bakmeel
    • 150 gram ongezouten boter / plantaardige margarine
    • 150 gram suiker
    • 3 eieren (M)
    • Een eetlepel melk / amandemelk
    • Een theelepel vanille extract

    En zo doe je het

    1. Verwarm de oven vast voor op 175 graden en zet de vormpjes al klaar. Zelf gebruik ik altijd een aluminium minicupcakevorm en zet ik daar de vormpjes in, zodat ze stevig blijven en niet uitzakken.
    2. Neem een beslagkom en mix hier de boter en de suiker in samen tot ze lichter van kleur wordt. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe tot ze goed zijn opgenomen. Voeg dan het zelfrijzend bakmeel toe en mix dat er doorheen. Tot slot voeg je het vanille extract en de melk toe en mix je (niet te lang) tot het een glad beslag is.
    3. Vul de vormpjes voor 2/3e en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar. Laat de cupcakes goed afkoelen voor je de botercrème of een andere decoratie erop spuit.
    ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "Basisrecept: cupcakes" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

    Bekijk ook

    6 antwoorden op “Basisrecept: cupcakes

    1. Ik was ze net aan het bakken en toen ze 15 minuten in de oven hadden gestaan waren ze nog niet gaar. Ze zijn erg lekker in combinatie met de chocolade-botercreme.

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.