Chocolademelk met rum Een soort van hele volle, romige en winterse cocktail, dat mag deze chocolademelk met rum met een dikke knipoog wel genoemd worden. Ik topte de chocolademelk af met kokosslagroom, maar natuurlijk kun je ook gewoon normale slagroom gebruiken. Jouw feestje! Chocolademelk met rum maken Voor dit chocolademelk met rum recept heb ik de basis zelf gemaakt: homemade chocomelk! Als je eenmaal hebt ontdekt hoe makkelijk je dat eigenlijk zelf maakt (en hoe lekker het resultaat is) dan wil je niet meer terug. Eén van de redenen daarvoor is dat je de chocolademelk dan wat dikker kunt maken, dat maakt ‘m zo lekker vind ik. Om de chocolademelk iets dikker te maken, zoals die uit de winkel, paste ik een trucje toe: een beetje maïzena. Geen zorgen, je kunt uiteraard ook gewoon een kant-en-klare chocolademelk in huis halen. Handig als je extra snel van je chocolademelk met rum wil genieten. Alsof een homemade chocolademelk nog niet lekker genoeg is, voegde ik er een shot rum aan toe en topte ik het geheel af met kokosslagroom. Gruwelijk lekker, niet te doen. Een perfect toetje of enorme treat halverwege de middag. Je kunt natuurlijk ook normale slagroom gebruiken als je dat lekkerder vindt. Plantaardige chocolademelk Door enkele aanpassingen in onderstaand recept kun je de chocolademelk met rum heel makkelijk plantaardig maken: Gebruik 200 ml kokosmelk + 200 ml water i.p.v. de volle melk. Of kies voor een light kokosmelk óf een andere romige plantaardige melkvervanger. Kies voor vegan pure chocolade. Maak zelf een lekkere portie kokosslagroom, of gebruik een veganistische slagroomvervanger uit de supermarkt. recept Chocolademelk met rum Een makkelijk recept voor chocolademelk met rum en slagroom. Ik geef ook tips voor de perfecte chocolademelk en variatie tips. Printen 10 minuten 2 Ingrediënten CHOCOLADEMELK 400 ml volle melk 100 gram pure chocolade 1 el suiker Snufje zout 1 tl maizena Chocolademelk ‘extra 50 ml rum 100 ml slagroom of kokosslagroom Bereiding Chocolademelk met rum maken Hak de chocolade fijn. Verwarm 350 ml melk in een pannetje tot ze goed heet is. Haal van het vuur en meng de fijngehakte chocolade, 2 tl suiker en een snuf zout erdoor. Goed roeren tot het volledig opgelost is. Los de maizena in de overgebleven (koude) melk op. Meng dit door de chocolademelk en breng opnieuw aan de kook zodat de chocolademelk indikt. Klop ondertussen de slagroom of kokosslagroom op. Meng de rum door de chocolade melk en verdeel het over twee flinke glazen of mokken. Verdeel de kokosslagroom erover en top af met wat cacaopoeder. TIP: Chocolademelk met Baileys Ik moet jullie deze tip even meegeven, want naast de klassieke combinatie met rum smaakt chocolademelk met Baileys zeker zo fantastisch. Je kunt spelen met de hoeveelheden van de Baileys en de chocolademelk. Baileys is wel een stuk zoeter dan rum, dus hou er rekening mee dat jouw chocolademelk door het toevoegen van Baileys ook een stuk zoeter zal worden. De suiker zou ik in dit geval zeker weglaten.