Oh en, omdat wij deze nutty rocky roads met voornamelijk pinda’s en een vleugje zout maakten, deden ze onwijs snicker-achtig aan. Nothing but a small suggestion.
CADEAUTIP! PUUR ZOET
In mijn bakboek PUUR ZOET vind je 80 glutenvrije en lactosevrije recepten, waarvan bijna 60 vegan. Simpele en pure ingrediënten staan centraal en er zijn handige baktips omschreven om ingrediënten te kunnen vervangen. Met deze lekkere recepten kan iedereen op verantwoorde manier van zoete ontbijtjes, koek, taart en toetjes genieten.
BESTEL HIER!
Nutty rocky roads
Het was een combinatie van leftovers van onze bakmarathon: overgebleven nootjes, chocolade en wat melk. Maar easy enough maak je dit als een lekkere treat bij onverwacht bezoek of gewoon lekker met een koffie’tje. Stiekem een extra fijn recept dus!
Ingrediënten
- 600 gram gehakte noten (pinda, pistache, amandel)
- 250 gram chocolade
- 125 milliliter melk
Bereiding
- Bekleed een bakvorm van ongeveer 20×20 cm met bakpapier.
- Giet de melk in een klein pannetje en laat het heet worden op de laagste stand op je fornuis. Als de melk heet is haal je het pannetje van het vuur. Voeg de chocolade in kleine stukjes toe en roer tot het volledig is opgenomen.
- Houd een 100 gram nootjes apart. Roer de rest van de gehakte noten erdoor (of varieer met andere noten of stukjes gedroogd fruit) en top af met de apart gelegde nootjes en eventueel wat zoutvlokken. Laat opstijven in de koelkast. Snijd in kleine stukjes (let op: is machtig!)!
Enjoy lieve zoetjes! Heb jij de nutty rocky roads gemaakt? Deel dan een foto via Instagram of Facebook! Vinden we leuk!
