Nicecream maken
Nicecream is inmiddels een echte hit in foodieland: het is een afkorting van banana icecream. Spreek het een aantal keer heel snel achter elkaar uit en er blijft zoiets als ‘nicecream’ over.
Je maakt het ook letterlijk van enkel banaan, ingevroren bananen welteverstaan. Blender ze fijn in een goede foodprocessor of blender (zelf gebruik ik deze) et voilà: banana icecream. Nicecream dus. Is ook echt nice, want heel veel gezonder dan dit wordt ijs niet.
Pinda nicecream
Het leuke aan nicecream is dat je er allerlei smaken aan kunt geven door een enkel ingrediënt toe te voegen. Dit pinda nicecream is één van mijn favoriete combinaties, want pindakaas & banaan zijn een gouden duo. Een glanzende combinatie. Zeker wanneer je homemade pindakaas gebruikt.
Je hebt maar drie ingrediënten en vijf minuutjes nodig.
Nog meer verantwoorde zoete recepten maken? Check mijn bakboek PUUR ZOET dan eens!
CADEAUTIP! PUUR ZOET
In mijn bakboek PUUR ZOET vind je 80 glutenvrije en lactosevrije recepten, waarvan bijna 60 vegan. Simpele en pure ingrediënten staan centraal en er zijn handige baktips omschreven om ingrediënten te kunnen vervangen. Met deze lekkere recepten kan iedereen op verantwoorde manier van zoete ontbijtjes, koek, taart en toetjes genieten.
BESTEL HIER!
Pinda nicecream
YES! Tijd voor een nieuw, gezond recept. En wel een hele zomerse, want ik ga IJS met jullie maken. De gezonde variant van ijs: pinda nicecream.
Ingrediënten
- Twee flinke rijpe bananen
- 2 el pindakaas
- 1 el geroosterde pinda’s
Bereiding
Nicecream voorbereiding
- Dnijd de rijpe bananen in plakjes. Leg ze op een bakpapiertje en rol deze steeds om zodat de plakjes elkaar niet raken. Je kunt ze ook in een plastic zakje doen, maar dan vriezen de stukjes waarschijnlijk weer aan elkaar vast. Leg ze minimaal vier uur in de vriezer.
Nicecream maken
- Doe de plakjes banaan samen met de pindakaas in een blender/keukenmachine (deze moet wel goeie power hebben) en maal tot het en gladde massa is. Veeg eventueel tussendoor de stukjes naar beneden van de zijkant van de kom.
- Hak de pinda’s in grove stukjes, verdeel het ijs over twee bakjes en top af met de stukjes pinda en eventueel wat zoutvlokjes/cacaonibs.
Nicecream variaties
- Je kunt eigenlijk elke soort (liefst bevroren) fruit erbij gooien en op de manier creëer je jouw eigen nicecream.
- Ook lekker: een beetje cacaopoeder toevoegen voor een chocoladevariant.
Wat hemels, moet ik toch eens proberen ondanks de regen 🙂
Het is nu weer stralend gelukkig 😉
Super lekker!!
Jaaaa, zo yummy!
Oh my!! Dit klinkt ook verrukkelijk, ik heb laatst nicecream met speculoos gemaakt, die was ook echt waanzinnig!
Oh YUM! Wat een goed idee! En dan met pecannoten als topping ofzo..