Vegan spritsen, speciaal voor Valentijnsdag! De klassieke sprits is gemaakt met citroen en roomboter. Maar deze niet. Check de secret ingredients voor deze pareltjes in mijn recept!
Er zijn een paar dingen belangrijk bij het maken van een goede sprits. Zoals het maken van een ‘wrijfdeegje‘. Ik had het al eens gezien bij Heel Holland Bakt, maar nog niet zelf geprobeerd. Door het deeg op je aanrecht te storten en er met je hand doorheen te wrijven, komt er lucht in het spritsendeeg en dat maakt het koekje zo lekker bros.
Ook moet je zorgen dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn, met name de vetstof. Het spritsendeeg moet je met behulp van een spuitzak op de bakplaat spuiten en dat gaat niet als het deeg niet zacht genoeg is. Als vetstof gebruikte ik geen roomboter, maar 100% plantaardige margarine van Becel, om de Valentijnsspritsen veganproof te maken. Dat werkte perfect! En tot slot voegde ik een paar hele fijne ingrediënten toe om er een echt bijzonder Valentijnskoekje van te maken.
Dit recept is gesponsord door Becel. Ik laat mijn mening hier natuurlijk niet door beïnvloeden en plaats enkel content waar ik volledig achter sta. Lees hier meer over in mijn disclaimer.
