Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

VIDEO: Vegan Valentijnsspritsen

vegan valentijnsspritsen

Vegan spritsen, speciaal voor Valentijnsdag! De klassieke sprits is gemaakt met citroen en roomboter. Maar deze niet. Check de secret ingredients voor deze pareltjes in mijn nieuwe video!

Er zijn een paar dingen belangrijk bij het maken van een goede sprits. Zoals het maken van een ‘wrijfdeegje‘. Ik had het al eens gezien bij Heel Holland Bakt, maar nog niet zelf geprobeerd. Door het deeg op je aanrecht te storten en er met je hand doorheen te wrijven, komt er lucht in het spritsendeeg en dat maakt het koekje zo lekker bros.

Ook moet je zorgen dat al je ingrediënten op kamertemperatuur zijn, met name de vetstof. Het spritsendeeg moet je met behulp van een spuitzak op de bakplaat spuiten en dat gaat niet als het deeg niet zacht genoeg is. Als vetstof gebruikte ik geen roomboter, maar 100% plantaardige margarine van Becel, om de Valentijnsspritsen veganproof te maken. Dat werkte perfect! En tot slot voegde ik een paar hele fijne ingrediënten toe om er een echt bijzonder Valentijnskoekje van te maken.

In de video laat ik je stap voor stap zien hoe je deze pareltjes maakt! Én, proefvalentijn Thomas test ze alvast even voor je.

vegan valentijnsspritsen

Dit recept is gesponsord door Becel. Ik laat mijn mening hier natuurlijk niet door beïnvloeden en plaats enkel content waar ik volledig achter sta. Lees hier meer over in mijn disclaimer.

Zoetrecepten

VIDEO: Vegan Valentijnsspritsen

Door | 45 minuten + baktijd | 24 personen

Dit heb je nodig

  • 225 gram Becel walnootolie
  • 130 gram witte basterdsuiker
  • 1 sinaasappel
  • 2 el amandelmelk
  • 300 gram (Zeeuwse) bloem

TOPPING

  • 200 gram pure vegan chocolade (ik gebruikte met nootjes)
  • 2 el kokosolie
  • Grove zoutvlokken

En zo doe je het

  1. Bekleed een bakplaat met bakpapier en verwarm de oven voor op 165 ⁰C. Leg een spuitzak klaar met een mooie kartelvormige spuitmond.
  2. Neem de sinaasappel en rasp van de halve vrucht de schil. De sinaasappel zelf kun je lekker zelf opeten tijdens het bakken ;).
  3. Mix de Becel walnootolie, de basterdsuiker en de sinaasappelschil in een paar minuten romig. Voeg de amandelmelk toe en mix nog even door.
  4. Stort het mengsel op je aanrecht en wrijf de bloem er met je hand stevig doorheen. Zo maak je een lekker zalvig wrijfdeegje, zoals Robèrt het tijdens Heel Holland Bakt zo mooi kon noemen. Wrijf rustig een paar minuutjes door.
  5. Doe het beslag in de spuitzak en spuit hartjes op de bakplaat. De spritsen vloeien nog wat uit tijdens het bakken, dus houd er voldoende afstand tussen.
  6. Bak de spritsen in 20 minuten goudbruin en laat hierna volledig afkoelen op een koel aanrecht.
  7. Bereid ondertussen de chocolade topping. Smelt 160 gram chocolade met de kokosolie au bain-marie op laag vuur, je wilt niet dat de chocolade te heet wordt. Ik gebruikte chocolade met nootjes. Haal vervolgens van het vuur en voeg de helft van de resterende chocolade toe en roer tot deze opgelost is. Herhaal voor de laatste helft. Je chocolade is nu klaar om te gebruiken!
  8. Giet de pure chocolade in een klein kommetje, waar je sprits net inpast. Dip de spritsen met de helft van het hartje in de chocolade topping en leg op de bakplaat. Herhaal voor alle spritsen en sprenkel wat grove zoutvlokken erover. Laat je vegan valentijnsspritsen uitharden.
ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "VIDEO: Vegan Valentijnsspritsen" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

6 antwoorden op “VIDEO: Vegan Valentijnsspritsen

  1. Die gaan we maken, met roomboter kost het me armen en dan nog zien ze er niet uit 🙂 In dat geval is margarine de oplossing, moet wel even aan het idee wennen en ben echt benieuwd hoe ze gaan smaken ( i let you know..zo moet ik wel hihihi)

  2. Hey Mariette,

    Vanmorgen zo’n kuipje Becel met Walnootolie meegenomen.
    Het was de eerste keer dat ik van dat wrijfdeeg maakte en het ging echt makkelijk.
    Mijn figuur-spuit ervaring is niet echt goed maar aan de smaak zal dat niets afdoen.

    Helaas viel de smaak tegen.
    Ik was al een beetje aan het twijfelen of het wel goed zou komen met die Becel en zonder ei, dus had ik de chocolade nog niet gemaakt en dat was achteraf maar goed ook.
    De spritsen waren goed gebakken en heel mooi licht geel-bruin maar ik mis toch echt de ‘sprits smaak’ die een sprits een sprits maakt.

    Deze is dus afgeserveerd als ‘niet voor herhaling vatbaar’.
    Volgende keer weer gewoon met ei en boter bakken 😉

    1. Ha Kath, wat jammer om te horen! Ik snap wel dat je dit anders vindt smaken dan een roombotersprits, want de smaak van roomboter zit er natuurlijk niet aan. En daarnaast heb ik de citroen vervangen door sinaasappel, dus dat maakt het ook weer anders. De pure chocolade maakte het voor mij wel echt af, maar smaken verschillen natuurlijk dus de volgende keer kun je inderdaad gewoon weer de roomboter erbij pakken 😉

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.