Whooo, eindelijk mijn eerste mugcake op Zoetrecepten! En lekkerder dan deze mango mugcake gaat het ook niet meer worden gok ik.
Mugcakes waren twee jaar geleden een enorme hype. Binnen een minuut maak je een super simpel beslag van ei/havermout/fruit, dit giet je in een flinke mok en piep je ff op in de magnetron. Mijn probleem: ik heb geen magnetron. Dus ben ik nooit eerder ingehaakt op deze
healthy ontbijttrend
.MAAR, toen ik bezig was met het Geluksfactor 10 personal coachingschema van
de lieve Carolina
kwam ik dit recept voor een mango mugcake tegen die gewoon afgebakken kan worden in de oven. Whohoo! En man, wat is deze waanzinnig lekker!
De mango mugcake is mijn
lievelingsrecept
uit haar hele voedingsschema en ik maak ‘m nog steeds elke week wel een keer. Het is niet alleen een snel en gezond ontbijt, maar ook glutenvrij en lactosevrij! Je moet alleen even geduld hebben tot de oven ermee klaar is en het een btje is afgekoeld. En dan, ontbijtfeestje!
