De açai bowl blijft hot! Ik at ‘m al een paar keer buiten de deur, maar nu is het tijd voor mijn eigen versie van deze heerlijke en gezonde smoothiebowl.
De açai is een reuze gezond paars besje, dat je uitspreekt als ‘assa-ie’. Het is zo gezond omdat het vol zit met antioxidanten en vitamines. Om zo min mogelijk hiervan verloren te laten gaan gebruik ik het liefst açai-pulp, maar dat is niet voor iedereen even makkelijk te verkrijgen. Açai poeder vind je daarentegen bij bijna elke supermarkt and does the trick as well.
De basis van een açai bowl is altijd banaan en een melksoort/kokoswater, maar ik combineer het voor de lekkerste smaak ook nog met blauwe bessen en frambozen. Die vind je ook weer terug op de topping, samen met mijn favoriete knapperige granola. Easy as that!
