Vandaag een heel simpel recept om homemade citroensiroop te maken. Deze citroensiroop is een absolute must in de zomer. Want je zonmomentje is pas af met een gekoeld glaasje citroen limonade.
De aanleiding voor deze citroensiroop is mijn limoncello-project. Daar heb je dus ACHT citroenen voor nodig, waarvan je enkel de schil gebruikt. Mij achterlatende met acht kale citroentjes. What to do? Juist. Homemade citroensiroop maken. En met die siroop maak je natuurlijk weer heerlijk limonade. Ik ben erg gek op! Bij een leuke kookwinkel in Amsterdam (Deksels keukenspullen) kocht ik een mooie weckfles om de siroop in te bewaren, maar je kunt ook een lege drankfles gebruiken. Ik had niet verwacht dat het echt lekkerder zou zijn dan uit de winkel. Limoncello in de maak of niet, citroen limonade ga ik vaker maken.
VARIATIE TIPS
- Refreshing summerdrink. Giet een laag citroenlimonade in een kan en voeg een vijftal takjes gekneusde munt toe. Giet er water op en voeg wat ijsklontjes toe. Hoe langer je ‘m laat staan, hoe sterker de muntsmaak wordt.
- Citroen gember limonade. Neem een stuk gember ter grootte van je duim en snijd deze in partjes. voeg deze toe tijdens stap 2, roer er goed doorheen en laat minstens een uur intrekken. Zeef de stukjes gember eruit wanneer je de smaak sterk genoeg vindt. Mijn favo: giet er bruisend water op. Beter dan welke frisdrank dan ook!
- Meng een beetje siroop door je yoghurt, besprenkel een cake ermee, of geef een subtiele citroensmaak aan een (room)topping. Zoveel opties!
Dat zal zeker lekker zijn op warme dagen, dat ga ik toch eens testen. Ik drink ook graag citroen drankjes dus …
Ik ga het vanmiddag uitproberen.
Het staat af te koelen nu, ben zo benieuwd! Het is nog niet heel stroperig, zou ik het na afkoeling nog een keer kunnen verhitten?
Hi Coot! Ja hoor, dat kan gerust. Het klopt dat de siroop niet heel stroperig wordt. Hoe meer suiker je er aan toevoegt, hoe stroperiger het zal worden. Maar ik vond dit qua smaak de lekkerste verhouding. Ben benieuwd wat je er van vindt! Zoete groetjes Mariette
Ik heb het vandaag gemaakt, want ik had zo’n behoefte aan een fris drankje en kwam op je superleuke website uit. En jeetje, wat een lekkere citroenlimonade! Ik denk dat deze fles niet lang vol zal blijven. Bedankt voor het recept!
voor hoeveel personen is het?
Hi, dat is moeilijk te zeggen omdat je een fles siroop maakt. Hier kun je aardig wat glazen uit schenken!
Wat een goed idee! Kun je de suiker ook vervangen door honing? En de citroen door bijv aardbeien, limoenen etc?
Met limoentjes kun je het zeker vervangen, aardbeien denk ik ook, alleen moet je die dan eerst in een slowjuicer doen om het sap eruit te trekken OF je pureert ze, kookt ze en zeeft het geheel vervolgens :). Van de honing vind ik een supergoed idee, dat ga ik een keer uitproberen!
Hi, hoe lang kan je het ongeveer bewaren ? 🙂
Hi Melissa, je kunt de siroop zeker een maand in de koelkast bewaren. Maar dat overleeft ‘ie bij mij nooit 😉
Hallo Mariette, zou ik jou recept van de citroen siroop mogen delen op face book?
Grt, Jouce
Natuurlijk mag dat! Zo lang je erbij vermeld dat het mijn recept is en een linkje naar deze pagina er aan toevoegt is het helemaal goed.
Hoelang kun Je de siroop bewaren?
Hi Erwin, zie stap 3 in het recept 🙂
Zeef je het sap? Het ziet er zo mooi helder uit op de foto?
Ik pers de citroen met een citruspers, daar zit automatisch een zeefje overheen 🙂
super lekker me ne kilo suker
Ziet er heerlijk uit! Zou het lukken om het in te vriezen? Bv in ijsblokjesvorm?
Ja, dat kan zeker! Lekker en slim idee 🙂
kun je het langer bewaren met citric acid erin b.v.? nog een ander idee voor iemand met ong. 100 citroenen?
Wauw haha, je mag er gerust wat bij mij droppen 😀 Of een paar liter limoncello van maken! Mmm: http://www.zoetrecepten.nl/recepten/zomerse-limoncello/