Terwijl de alom aanbeden Gin Tonic afgelopen jaren rijkelijk in elke Amsterdamse club of kroeg vloeide, bestelde ik altijd deze fijne vriend. Afgelopen voorjaar stonden de online media er eindelijk vol mee:Dark ’n Stormy, d zomercocktail van 2017.
Hoewel ik deze cocktail ook mega graag in de zomer drink, vind ik ‘m dankzij z’n kruidige gembervibe en bruine rumkleur echt tot de wintercocktails behoren.Naar mijn smaak hoort een Dark ’n Stormy lekker pittig te zijn. Dat ligt volledig aan de soort gemberbier die je gebruikt. Als je alleen maar zoete varianten kunt vinden kun je er ook een paar druppels tabasco in doen.
CADEAUTIP! PUUR ZOET
In mijn bakboek PUUR ZOET vind je 80 glutenvrije en lactosevrije recepten, waarvan bijna 60 vegan. Simpele en pure ingrediënten staan centraal en er zijn handige baktips omschreven om ingrediënten te kunnen vervangen. Met deze lekkere recepten kan iedereen op verantwoorde manier van zoete ontbijtjes, koek, taart en toetjes genieten.
BESTEL HIER!
COCKTAIL: Dark ’n Stormy
De eerste cocktail uit mijn winterse reeks is meteen mijn favoriet: Dark ’n Stormy. Een donkere wolk van bruine rum hangt boven een bruisende laag gemberbier met een fris tintje limoensap en daarin verkoelende ijsblokjes.
Ingrediënten
- 3 ijsklontjes
- 0,5 – 1 limoen
- 150 ml gemberbier
- 60 ml bruine rum
Bereiding
- Om op de juiste manier een storm in je glas te krijgen, moet je precies onderstaande volgorde aanhouden.
- Doe drie flinke ijsklontjes in het glas. Knijp hier 0,5 – 1 limoen op uit en giet het gemberbier erover heen. Meet de bruine rum af en giet deze er als laatste (rustig) overheen.
- Wel even roeren voor je gaat drinken!
DARK ‘N STORMY MOCKTAIL
Als je pittige bruine rum gebruikt kun je deze Dark ’n Stormy als mocktail prima zonder de bruine rum bereiden, met eventueel wat extra gemberbier of twee plakjes verse gember. Als je het extra speciaal wilt maken kun je
deze all spice syrup
maken en een klein scheutje eraan toevoegen.
