Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

Feestelijke mini cupcakes met jelly beans

Zoetrecepten

Wat een leukies zijn deze minicupcakes met jelly beans, he? Het recept is absoluut niet ingewikkeld, maar bedoeld als inspiratie. Het zijn minicupcakes volgens mijn basisrecept voor cupcakes, met een basic botercrème en een vrolijke jelly bean on top. Zo simpel is het om een basic cupcake op te leuken:

  1. Gebruik een tof spuitmondje.
  2. Geef een kek kleurtje aan je botercrème.
  3. Top af met een fris fruitje of een zuur snoepje.

Feestelijk, en oh zo lekker!

En pssssssst. Ik maakte deze cupcakes voor een speciaal bakproject, dat ik samen met Lian (Cakeje van eigen deeg) en Laura (Laura’s Bakery) aanging. Zaterdag vinden jullie de onthulling op onze blogs!

Feestelijke minicupcakes met jelly beans

Zoetrecepten

Feestelijke mini cupcakes met jelly beans

Door | 30 | 30 personen

Dit heb je nodig

    • 150 gram zelfrijzend bakmeel
    • 150 gram ongezouten boter
    • 150 gram suiker
    • 3 eieren (M)
    • Een eetlepel melk
    • Een theelepel vanille extract
    • Botercrème (klik voor recept)
    • 30-40 jelly beans

    En zo doe je het

    1. Verwarm de oven vast voor op 175 graden en zet de vormpjes al klaar. Zelf gebruik ik altijd een aluminium minicupcakevorm en zet ik daar de vormpjes in, zodat ze stevig blijven en niet uitzakken.
    2. Neem een beslagkom en mix hier de boter en de suiker in samen tot ze lichter van kleur wordt. Voeg vervolgens de eieren één voor één toe tot ze goed zijn opgenomen. Voeg dan het zelfrijzend bakmeel toe en mix dat er doorheen. Tot slot voeg je het vanille extract en de melk toe en mix je tot het een glad beslag is.
    3. Vul de vormpjes voor 3/4e en bak ze in ongeveer 15 minuten gaar. Laat de cupcakes goed afkoelen voor je de botercrème erop spuit.
    4. Maak de botercrème volgens dit recept (klik!).
    5. Kies een leuke spuitmond om je cupcakes met de botercrème te versieren. Ik gebruikte het Wilton 12 spuitmondje. En top de cupcakes daarna af met een jelly bean!
    ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "Feestelijke mini cupcakes met jelly beans" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

    Bekijk ook

    7 antwoorden op “Feestelijke mini cupcakes met jelly beans

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.