Mijn eerste reactie: als iets verkoold is tot as, dan moet je het niet meer eten. Niet gezond, net zoals dat verbrande kippetje van de BBQ. Toch? Maar het blijkt dat de schil van een verkoolde kokosnoot zich omzet tot actieve houtskool. Nog zoiets dat mij niet eetbaar in de oren klinkt, maar waarvan beweerd wordt dat het positieve effecten op je gezondheid heeft.
Gelukkig gebruikt de ijsmaker (Morgenstern) de kokosnoot as niet enkel voor haar diepzwarte kleur, maar ook voor de rijke kokossmaak die ze afgeeft. Om tot dit zwarte kokosijs te komen, combineert hij kokosvlokken, kokosmelk, kokoscream en kokosas met elkaar om tot een ultiem smaakvol ijsje te komen.
Ik ben zelf een diehard kokosfan, maar mijn hartje gaat niet harder kloppen als ik een zwart kokos ijsje zie. Zeker niet wanneer ik weet dat er ‘as’ of actieve houtskool in zit. Nieuwsgierig maakt het me wel! En jij? Zou jij het uit willen proberen?
Bron: Food.mic
Ik vind het juist weol erg interessant. niet alleen estetisch gezien vind ik het er prachtig uitzien maar het ingredient zelf, kokosnootschil houtskool vind ik geweldig. Ik ga het zelf maken dit jaar voor met oud en nieuw als dessert in combinatie met een moelleux au chocolat. ben erg benieuwd.
Interessant is het zeker! Ik ben heel benieuwd naar je creatie als je deze wilt delen 🙂
Actieve koolstof is alleen bedoeld voor consumptie als je écht vergif hebt ingeslikt en dat uit je lijf wil filteren. Het is namelijk niet selectief in wat opneemt, je raakt ook allemaal gezonde voedingsstoffen kwijt en het regelmatig innemen van actieve koolstof kan daardoor leiden tot tekorten. Ik zeg dus zeker nay tegen dit ijsje.
dus? het is niet alsof je dat dagelijks gaat zitten eten anyway? daarbij moet je letten op de hoeveelheid. dat beetje in een ijsje eens af en toe gaat echt niets doen en zeker niet je voedingsstoffen ontnemen hoor… altijd maar geraffineerde rommel eten, dat zal een veel groter effect hebben.
Ik denk dat je gelijk hebt als we niet opletten eten we zoveel rotzooi naar binnen
Ik zou het willen proberen natuurlijk heb heel vroeger ook een jointje geprobeerd en ook meteen de laatste kwam erachter dat t niks voor mij was, we leven maar 1× en wat we al in ons mond gestopt hebben zonder te weten, zelfs met t weten dat het niet gezond is 😣
Oef, dan zeker een dikke nay inderdaad!
Ik word er ook wel nieuwsgierig van hoor!!! Zou het zeker wel testen 🙂