Klassieke Berliner bollen gevuld met aardbeienjam, you hate ‘em or you love ‘em! In welk team zit jij?
Ze doen mij een beetje denken aan donuts en daar ben ik toevallig knettergek op. Dus ik hou wel van deze klassieke Berliner bollen. Kort door de bocht zijn het gefrituurde deegballetjes die achteraf worden gevuld met bijvoorbeeld een jam of banketbakkersroom. Daarna worden ze nog lekker door de suiker gerold. Deze lekkere bollen vinden hun oorsprong in Berlijn -surprise-, waar ze gewoon Berliner worden genoemd. Het recept is afkomstig uit het Delicious Zoetboek waar je onder de foto een review van vindt.
Wist je dat John F. Kennedy in n van zijn toespraken ooit zei: “Ich bin ein Berliner”? Volgens een broodjeaapverhaal zou hij daarmee zeggen dat hij een Berliner bol is. Duitse taalkundigen verwierpen dit echter en het bleef een legendarische uitspraak.
REVIEW DELICIOUS ZOETBOEK
Als een van je favoriete foodmagazines een boek uitbrengt dat helemaal in het teken van zoet staat, dan kan dat niks dan goeds betekenen toch? So true! Het boek telt 132 zoete recepten, van cake, gebak, koekjes, snoep, taart, ontbijt, brunch en ijs tot allerhande toetjes. Al die hoofdstukken gaan vooraf door een ‘Voor je begint’-hoofdstuk waarin een aantal ingrediënten, kitchentools, technieken en basisrecepten worden beschreven.
Als echte Delicious.-fan zullen de recepten je misschien bekend voorkomen, het zijn namelijk de favorieten van de redactie. Zoals altijd zijn de recepten an sich zijn erg origineel. Denk aan een klassieke boterkoek, maar dan met amandelspijs en lemon curd (omg), dadelstroopwafels, omgekeerde bananenkarameltaart, roggepap met hazelnootcustard en vanille-abrikozen of een homemade vienneta met chili. Maar natuurlijk staan er ook genoeg klassiekers in zoals deze Berliner bollen, fudge, tiramisu, worteltaart en zomerse plaatcake. De foto’s en receptomschrijvingen zijn precies zoals je dat van Delicious. gewend bent, dito de vormgeving.
Mijn oordeel: een heel fijn bakboek met een uiteenlopende selectie klassieke en unieke zoete recepten. Prachtig vormgegeven en een must voor elke Delicious.-fan.
Je kunt het boek kopen voor 17,99 via deze link bij Bol.com.
Uitgever:Fontaine Uitgevers B.V.|juli 2018 | Paperback |158 pagina’s
Deze review is mede mogelijk gemaakt door Fontaine Uitgevers.
