Mag je geen ei of lactose, maar wel gek op advocaat? Hier vind je een plantaardig recept voor advocaat, hooray!
Good old advocaat! You hate it or you love it. En mocht je nou graag plantaardig eten of een lactose- of ei-intolerantie hebben, dan is het wel flink balen dat je je geliefde gele goedje niet meer naar binnen kan slobberen bij oma op de bank. Gelukkig kwam ik deze ei-vrije advocaat tegen in de goodfood’s Vega winterspecial. Super tof! Een echte Hollandse klassieker in een modern jasje en op deze manier toegankelijk voor iedereen.
Omdat ik zo enthousiast was, mocht ik het recept hier op Zoetrecepten met jullie delen. Vette pluim voor dit magazine sowieso, want waar in de meeste kerstrecepten de vleesgerechten domineren is dit een heel magazine vol met vegetarische kerstrecepten! Hallelujah. Zo wordt het deze Kerst nog makkelijker om uit te pakken met vegetarische gerechten voor de feestdagen of een vegan glamour-kerstmenu. Van comfort food, showstoppers, ontbijt, cocktails, bijgerechten, voorgerechten; aan elke categorie is gedacht. Je scoort het magazine voor 5,99 euro in de winkel.
Dit recept met deze review wordt mede mogelijk gemaakt door uitgeverij F&L.
CADEAUTIP! PUUR ZOET
In mijn bakboek PUUR ZOET vind je 80 glutenvrije en lactosevrije recepten, waarvan bijna 60 vegan. Simpele en pure ingrediënten staan centraal en er zijn handige baktips omschreven om ingrediënten te kunnen vervangen. Met deze lekkere recepten kan iedereen op verantwoorde manier van zoete ontbijtjes, koek, taart en toetjes genieten.
BESTEL HIER!
Vegan advocaat (zonder ei)
Mag je geen ei of lactose, maar wel gek op advocaat? Hier vind je een plantaardig recept voor advocaat, hooray!…
Ingrediënten
- 25 gram dadels zonder pit
- 25 gram cashewnoten
- 25 gram gedroogde abrikozen
- tl vijfkruidenpoeder
- 100 ml brandewijn
- 1 vanillestokje
- 1 liter gezoete amandelmelk
- ijsblokjes
- gemalen nootmuskaat
Geavanceerde opties zoals vegetarische alternatieven en moeilijkheidsaanpassingen komen binnenkort beschikbaar.
Bereiding
- Week de dadels, de cashewnoten, de gedroogde abrikozen en het vijfkruidenpoeder in de brandewijn. Zet 1 nacht in de koelkast.
- Splijt het vanillestokje en schraap het merg eruit. Pureer het dadelmengsel met het vanillemerg en de amandelmelk. Serveer met ijsblokjes en gemalen nootmuskaat.
