Begin april was mijn kleine stoere nichtje Nila jarig. Een blauwe taart wilde ze voor haar feestje. Samen met haar bekeek ik wat plaatjes op Pinterest, waarbij ze me aanwees welke taarten haar mooi leken en op basis daarvan ging ik aan de slag met deze vrolijke blauwe laagjestaart met sprinkles. En een surprise kleur van binnen! Ondanks dat de kleur blauw een beetje anders uitpakte dan verwacht, vind ik het een supergave taart geworden:
Ik gebruikte het vanillecake recept uit het boek Taarten in Stijl en combineerde dit met een paar eetlepels aardbeienjam. Je kunt ook andere lekkere smaakvariaties maken door bijvoorbeeld het rasp van een paar citroenen en het sap van 1 citroen toe te voegen, of door wat smaakextract toe te voegen.
De taart is gemaakt op basis van 3 cakelagen van 20 cm doorsnee. Daardoor kun je op een verjaardag ontzettend veel mondjes blij maken met een stukje taart. Het is dus een aardige klus, maar dan ben je wel meteen klaar voor alle gasten ;).
En kijk nou hoe lief! Niet gek dat ik elke keer weer met alle liefde een taart voor ze maak toch?
Zoals je kunt zien was de binnenkant van de taart mooi roze, matchy matchy bij de toefjes bovenop. Ik had ook nog stukjes verse aardbei door het beslag gedaan, dat zijn de donkere vlekjes die je ziet op de foto. Maar dat vond ik geen succes, dus dat heb ik uit het recept gelaten.
Ze boft maar met zo’n tante. Wat een mooie taart! Leuk hoor! En gefeliciteerd nog met haar verjaardag!
Superlief, dankje Karin!
wooww wat een mooie!
hoeveel cacao moet je toevoegen als je een chocolade variant wil maken??
of gaat dat niet?
Thanks! Enkel cacao toevoegen heeft niet het ideale effect. Check dit recept voor de chocolade cake: http://www.zoetrecepten.nl/recepten/chocolade-spookjestaart/
Yess bedankt!
Wat een super taart! Deze wil ik binnenkort maken. Heb alleen nog wat vraagjes, welke taartvormen gebruik je? Zijn dat hoge? Ik kan ze niet meerdere vormen gelijk kwijt in de oven, hoe zit dat met het beslag, ik heb nl begrepen dat je beslag meteen moet afbakken en niet te lang mag laten staan.
Alvast bedankt!
Oh ja en nog een vraagje, voor hoeveel personen kan je hieruit halen?
Hi Marjolein, dat klopt inderdaad. Ik gebruik twee kleinere bakvormen met een doorsnee van 20cm. Ik bak er twee tegelijk af en daarna wissel ik één bakvorm meteen voor de derde laag.
Je kunt hier zeker 20 stukken uithalen, wij hebben er met nog wel meer mensen van gegeten. Het is vooral de kunst van dunne plakjes snijden 😉
Aah dank je wel! Ja het in stukken snijden lijkt me idd een hele kunst😅. Maar het is zeker het proberen waard😍