Chocolate chip cookies met M&M’s

Wist je dat de chocolate chip cookie per ongeluk ontdekt is? Ruth Wakefield gebruikte in 1930 de ‘verkeerde’ soort chocola voor haar chocoladekoekjes, waarbij de chocola niet smolt tijdens het bakproces: de zwaar geliefde chocolate chip cookie was geboren.

Het recept voor deze chocolate chip cookies met M&M’s ontstond niet zo per ongeluk. Ik was op zoek naar een crunchy chocolate chip cookie. Drie proefladingen verder ben ik inmiddels tot het perfecte resultaat gekomen. Speciaal voor Valentijnsdag heb ik er een kleine twist aan gegeven. Door alleen roze en rode M&M’s te gebruiken krijgen de koekjes een hele zoete en romantische look. Hoe cute is het om een zakje van deze cookies aan jouw lover of bestie cadeau te geven?

Je kunt natuurlijk ook gewoon een stoere variant maken met blauwe en groene M&M’s, of met gewone chocolate chips. Zeker zo lekker. Ik moet bekennen dat ik zelf minismarties heb gebruikt. Ja, ik heb dus uit al die doosjes de roze en rode smarties staan peuteren… No comment wat er met de overige kleurtjes is gebeurd ;-). Achteraf denk ik dat een combi met M&M’s lekkerder is en er beter uit knalt.

Happy Valentines Day zoetjes!