Rozijnenbollen met yoghurt Deze rozijnenbollen met yoghurt zijn het ultieme tussendoortje of een snel ontbijt. Een makkelijk recept om te maken en ideaal voor de broodtrommels van de kleintjes. Yoghurt broodjes met rozijnen maken Deze broodjes kan ik het best omschrijven als de ‘kwarkbolletjes’ die je bij de bakker koopt, maar dan met yoghurt gemaakt. De topping van kaneelsuiker smaakt er echt heel lekker bij, maar kun je prima weglaten als je haast hebt (of minder suiker wil eten). Dat geldt ook voor de rozijnen! Helemaal jouw feestje, deze yoghurt broodjes. Ingrediënten rozijnenbollen Bloem. Met volkorenmeel worden ze naar mijn smaak iets minder lekker, daarmee heb ik nog geen ideale verhouding gevonden – bloem is ideaal. Bakpoeder. Zout. Vanillesuiker. Kaneel. Echt een smaakmaker in dit recept, dus laat dit vooral niet weg. Ook erg lekker om door kardemom te vervangen!. Yoghurt. Ik gebruik de biologische yoghurt van Pur Natur, ideaal in deze broodjes. Roomboter. Kan ook worden vervangen door neutrale olie. Ei. Rozijnen. Kun je weglaten, maar maken de broodjes juist extra lekker, vind ik. Dit recept is een samenwerking met Pur Natur; bekijk ook mijn video op Instagram waarin je hoe dit recept stap voor stap gemaakt wordt. Meer recepten met yoghurt Inmiddels staat er een heerlijke selectie yoghurt recepten online waarmee je nog wel een tijdje vooruit kunt in de keuken. Als je deze rozijnenbollen met yoghurt hebt gemaakt, dan kun je aan de bak met deze lekkere recepten: Yoghurt taart met appel Chiazaad pudding met yoghurt Tiramisu overnight oats Yoghurt ijsjes met frambozen Mango taart met yoghurt recept Rozijnenbollen met yoghurt Deze rozijnenbollen met yoghurt zijn het ultieme tussendoortje of een snel ontbijt. Een makkelijk recept om te maken en ideaal… Printen 15 minuten + 20 minuten bakken 10 Ingrediënten Broodjes 250 gram bloem 2 tl bakpoeder Mespunt zout 2 zakjes vanillesuiker (16 gram) 1 tl kaneel 150 gram Pur Natur yoghurt 75 gram zachte roomboter of neutrale olie 1 ei, M 150 gram rozijnen (optioneel) Kaneel-suiker topping 40 gram roomboter 40 gram kristalsuiker Halve tl kaneel Bereiding Als je rozijnen door de broodjes wil, wel ze dan eerst een kwartier in warm water. Laat daarna uitlekken en dep droog. Verwarm de oven voor op 180 graden. Meng de droge ingrediënten in een kom door elkaar. Voeg de Pur Natur yoghurt, de roomboter/olie en het ei eraan toen en kneed tot een samenhangend deeg. Ik deed dit met de deeghaken van de mixer. Kneed als laatst de rozijnen erdoor. Het deeg is vrij plakkerig. Vorm met twee lepels 10-12 bolletjes van het deeg en leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk eventueel met wat melk en bak in 20 minuten gaar en goudbruin. Ga je voor de kaneel-suiker topping? > Terwijl de broodjes in de oven staan smelt je 40 gram boter en je vult een kommetje met suiker en kaneel (even goed mengen). Als de broodjes klaar zijn, haal je ze uit de oven en je bestrijkt ze direct met wat boter. Dip ze vervolgens in de kaneelsuiker – hopelijk heb je vuurvaste vingers – en laat afkoelen. Hoewel, ze smaken het allerlekkerst als ze nog warm zijn! De volgende dag(en) zijn ze extra lekker als je ze even in de oven of airfryer opwarmt. Enjoy!