Met dit recept maak je er meteen een stuk of 30, afhankelijk van hoe groot je ze maakt. Dan heb je meteen voldoende om één tot twee weken door te snacken. Wij deden er maar een weekje mee, want het is zoooo gezond ;).
CADEAUTIP! PUUR ZOET
In mijn bakboek PUUR ZOET vind je 80 glutenvrije en lactosevrije recepten, waarvan bijna 60 vegan. Simpele en pure ingrediënten staan centraal en er zijn handige baktips omschreven om ingrediënten te kunnen vervangen. Met deze lekkere recepten kan iedereen op verantwoorde manier van zoete ontbijtjes, koek, taart en toetjes genieten.
BESTEL HIER!
Pure chocolade notenrotsjes
Dit is weer zo’n ideaal snackje in de categorie gezondigen: pure chocolade notenrotsjes. Gezond, want in principe bevat het allerlei ingrediënten die dagelijks als gezond snackje mogen fungeren, zoals een combinatie van de lekkerste ongebrande nootjes (amandelen en walnoten, jaaaaa!), zonnepitjes, rozijntjes en pure chocolade. Maar als je die samenvoegt, voelt het toch als een zoetje waarmee je lekker kunt zondigen. En ze zijn supereasy om te maken, daar hou ik van!
Ingrediënten
- 200 gram pure (vegan) chocolade
- 75 gram walnoten
- 75 gram amandelen
- 75 gram gewelde rozijntjes
- 40 gram (pompoen/zonnebloem)pitten
- 40 gram kokossnippers
Bereiding
- Smelt de chocolade in een ruime kom au bain-marie. Leg ondertussen alvast een bakpapiertje klaar op het aanrecht en breek de walnoten in een paar stukken.
- Als alle chocolade is gesmolten haal je de kom van het vuur en doe je hier alle andere ingrediënten bij. Schep dit een aantal keer goed door zodat alles is bedekt met de chocolade en goed is gemengd.
- Neem een lepeltje en maak kleine snackable hoopjes op het bakpapier totdat je het hele mengsel op hebt gemaakt. Laat volledig uitharden en geniet van je gezonde en vooral megalekkere snackje!
- Bewaar in een goed afgesloten doosje.
ik vroeg me af of de rotjes in de oven moeten