Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor ‚ā¨24,99!

Seizoensfruit: wanneer kies je welk soort fruit?

Zoetrecepten

 

Wanneer je door het hele jaar heen met fruit bakt, zul je rekening moeten houden met de seizoenen. Niet alleen omdat een frisse bramentaart het beste smaakt in de zomer en een warme cranberry appelplaatkoek het beste in de winter, maar ook omdat het je de nodige centjes scheelt. Fruit dat niet in het seizoen is, is superprijzig. Ik geef toe, ook ik zwicht elk jaar wel eens voor een veel te dure bak out-of-season aardbeien. Maar het liefst gebruik ik seizoensfruit, dat heb ik zo van huis uit meegekregen. De tuin van mijn ouders stond in de lente en (na)zomer vol met kersen, aalbessen, frambozen, wijnbesjes, bramen, pruimen en appels. Je weet pas wat je mist, als je in een appartementje in de stad gaat wonen zullen we maar zeggen. Maar ook wanneer je fruit in de winkel of op de markt koopt, is seizoensfruit nu eenmaal goedkoper, milieuvriendelijker en zo heb je elk seizoen een natuurlijke variatie op je bak- en eetpatroon ūüėČ

Om je een handje te helpen met de seizoensbewuste keuze, vind je hieronder een overzicht van (Nederlands) seizoensfruit per maand. Onder seizoensfruit worden fruitsoorten verstaan die het liefst lokaal zijn geteeld, waar de verwarmingen in de kassen niet te hard voor hebben hoeven branden en die een zo kort mogelijke reis hebben afgelegd. In het lijstje zijn de dikgedrukte fruitsoorten veelal van Nederlandse bodem verkrijgbaar. Zo zijn Nederlandse appels en peren praktisch het hele jaar verkrijgbaar. Veel fruitsoorten die wij dagelijks eten komen echter het hele jaar door uit het buitenland, zoals ananas. Alsnog worden deze soorten seizoensfruit genoemd, omdat ze in de desbetreffende maand de beste kwaliteit hebben en zo mileuvriendelijk mogelijk worden verbouwd en vervoerd.

 

JANUARI
Appels, peren, stoofperen, banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, mandarijn, meloen, sinaasappels, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels,¬†kaki (sharonfruit), kiwi’s, lychee,¬†nectarines, perziken, pruimen.

FEBRUARI
Appels, peren, stoofperen, banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, mandarijn, meloen, sinaasappels, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kaki (sharonfruit), kiwi’s, lychee,¬†nectarines, perziken, pruimen.

MAART
Appels, peren,¬†banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, mandarijn, meloen, sinaasappels, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, nectarines, perziken, pruimen.

APRIL
Appels, peren,¬†aardbeien,¬†banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, mandarijn, meloen, sinaasappels, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, mango, nectarines, pruimen.

MEI
Appels, peren, aardbeien, blauwe bessen, bramen, kersen, 
banaan, grapefruit, limoen, mandarijn, meloen, sinaasappels, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, mango, nectarines, perziken, pruimen.

JUNI
Appels, peren, aalbes, aardbeien, frambozen, blauwe bessen, bramen, kersen, kruisbessen, pruimen, vijgen, 
banaan, grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, mango, nectarines, perziken, watermeloen.

JULI
Appels, peren, aalbes, aardbeien, frambozen, blauwe bessen, bramen, kersen, kruisbessen, pruimen, vijgen, 
banaan, grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, mango, nectarines, perziken, watermeloen.

AUGUSTUS
Appels, peren,¬†aalbes, aardbeien, frambozen,¬†blauwe bessen, bramen,¬†pruimen, vijgen,¬†banaan, grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, mango, nectarines, perziken, watermeloen.

SEPTEMBER
Appels, peren,¬†aardbeien, blauwe bessen, frambozen,¬†bramen, cranberry’s,¬†pruimen, vijgen,
aardbeien,¬†banaan, grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, mango, nectarines, perziken, passievruchten.

OKTOBER
Appels, peren, stoofperen,
aardbeien,¬†banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, mango, nectarines, perziken, pruimen, passievruchten.

NOVEMBER
Appels, peren,¬†stoofperen,¬†banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, lychee, mango, nectarines, perziken, pruimen, passievruchten, kaki (sharonfruit).

DECEMBER
Appels, peren,¬†stoofperen, banaan, cranberry’s,¬†grapefruit, limoen, meloen, mandarijn, sinaasappels, abrikoos, ananas, avocado, citroenen, druiven, granaatappels, kiwi’s, lychee,¬†mango, nectarines, perziken, pruimen, passievruchten, kaki (sharonfruit).

 

BRONNEN: Mileucentraal – 24kitchen – familie fruitkennis

Een antwoord op “Seizoensfruit: wanneer kies je welk soort fruit?

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.