Bij ons stonden afgelopen Sinterklaasviering Oud-Hollandse pepernoten op tafel. Yes, wij durfden het aan! Lees wat wij ervan vonden.
Een keertje geen kruidnoten, ook niet koolhydraatarm of suikervrij, maar: het originele recept van échte oud-Hollandse pepernoten. Denk aan de smaak van taai taai in een kleinere, chewy variant met een lekker knappertje aan de buitenkant en een frisse anijssmaak. En het mooie is, als je er taai taai poppen van wilt maken, het kán, en met hetzelfde deeg. Voeg dan alleen nog een tl bakpoeder toe.
Deze klassieke pepernoten waren (vrij onverwacht) een grote hit met Sinterklaas bij ons afgelopen zaterdag. De meeste mensen hebben toch echt wel een voorkeur voor echte kruidnoten, maar zuslief en ik zijn fan van deze pepernoot.
Leuk detail: je gebruikt geen vet in dit recept en alleen suiker in de vorm van stroop en honing.
