Een BBQ saus is iets wat ik al lang zelf wilde maken. Ik eet niet zo vaak vlees, maar als ik het doe, doe ik het goed. Dat betekent in het geval van kip of spareribs mét een lekkere klodder BBQ saus. Ik wilde het from scratch maken, dus deze BBQ saus is zonder ketchup en zonder Worcestersaus. Het zijn twee ingrediënten die je in bijna elk recept voor BBQ saus ziet terugkomen, maar absoluut niet nodig voor een topsaus met een volle smaak. Het is een smoky BBQ-saus geworden op basis van een tomatensaus. Het smoky accent dankt de saus volledig aan het smoked paprika poeder, een must!
TIP! Als je aankomende week aan de slag gaat met de saus, dan ben je al helemaal klaar voor het heerlijke pulled chicken recept dat volgend weekend online zal komen. Let’s get started! 
