Iets met een klein meisje dat vier wordt rond Pasen en uiteraard een regenboogtaart voor haar verjaardag wil van de
baktante
. Mijn volgende
epic bakingproject
is geboren. Zes lagen, zes kleuren n vrolijke dragee-eitjes. Let’s go!
Een regenboog Paastaart moest het dus worden, maar dat ging
niet helemaal zoals gepland
.De roze aardbeichocolade die ik gebruikte voor de topping reageerde niet zoals ik gewend ben van mijn normale (witte) chocolade ganache en ging extreem naar beneden glijden. Oh no! Geen mooie subtiele roze druipers die langs de taart naar beneden gleden, maar een met de seconde breder wordend roze gordijn. Het roze gordijn hield maar niet op met stromen. Als kers op de taart viel er ook nog even een eitje naar beneden, over de roze ganache. Grrr.
Gelukkig was het OEHHH en AAAH-effect er niet minderom op de verjaardag en zit ik als perfectionist vooral mezelf in de weg. En de binnenkant was simpelweg perrrrfect. Toch wel een happy camper hier! En een hele blije birthday girl, inthe end that’s all that matters:
Ik koos voor de
zes basiskleuren
van de regenboog: rood, oranje, geel, groen, blauw en paars. Deze verwerkte ik in het basisrecept voor
witte cake
, dat ik vorige week met jullie deelde. Gezien het Paasthema gaf ik een lichtgele tint n een
lemon curd touch
aan de botercrme. YUM! Echt sperlekker. De taart is afgetopt met een melkchocolade ganache en
vrolijke dragee eitjes
van de Hema. Die zijn niet kneiterhard zoals andere jaren, maar hebben een lekkere pralin vulling.
Wist je dat een
dragee
simpelweg een tabletje is met een coating? In dit geval dus een paasei met een suikercoating n een leuk kleurtje.
De taart is trouwens voor mijn allerjongste
nichtje Nila
, aka
bercutie
. When you see her you’ll know why! Iedereen in de familie heeft een zwak voor haar, waar ze gretig gebruik van maakt.
