Sommige recepten smaken nergens zo lekker als bij di mama, so the Italian say. Iedereen die mijn moeders quiche lorraine heeft geproefd is het daar mee eens. Het schijnt zelfs het recept van mijn opa te zijn, maar ik ken alleen mijn moeders variant; een quiche lorraine precies zoals ‘ie moet zijn, met veel ui, spek en kaas.
Simpel om te maken en een big favourite op feestjes. En hij is mega machtig, dus kleine puntjes snijden will do the trick. Perfect bij een soepje of een lichte salade.
Staat in de oven, ben erg benieuwd nadat hij ingeklapt na 10 minuten de oven uitkwam, was weinig rand meer over haha. Kan ‘ie niet tegelijk met alle ingrediënten in één keer de oven in net als de rest van de hartige taarten?
Hi Sharon, ojee wat zonde! Dat kan zeker, dan krijg je de bodem alleen minder goed afgebakken. Mijn moeder bakt hem altijd met vulling en al in één keer af 🙂