WAAROM heb ik zo lang gewacht om dit zelf uit te proberen?
Krokante zoete aardappelchips
stonden al een jaar op mijn lijstje, maar het kwam er steeds niet van. En nu maak ik ze heul vaak. Ik heb altijd wel een paar zoete aardappels liggen en je hebt deze chipjes zgemaakt.
Het is een fijn bijgerechtje, een
gezondere snack
voor bij de borrel of je zou het zelfs als crunchy topping voor een salade kunnen gebruiken. Niet mee wachten dus, gewoon eens proberen!
Om de zoete aardappelchips zo krokant mogelijk te krijgen is het belangrijk dat je dunne plakjes snijdt/schaaft. Dit vind ik het makkelijkst met een kaasschaaf of dunschiller. Ik kruidde ze met gedroogde tijm en rozemarijn, maar je kunt bijvoorbeeld ook (smoked) paprikapoeder gebruiken.
