Mijn week was zo druk, dat de sweet friday post een dag te laat online komt. SORRY lieve zoetjes. Maar, ik heb een onwijs lekker, makkelijk én herfstig recept voor jullie waarmee ik het hopelijk helemaal goed ga maken: carrot cake truffels.
Ideaal als je bijvoorbeeld een stukje van die naked carrot cake van vorige week over hebt. Of van één van mijn andere carrot cake recepten. Maar je kunt natuurlijk ook speciaal carrot cake maken om deze truffels in een jasje van witte chocolade te kunnen maken. Dat zijn ze waard.
Weten jullie trouwens nog dat jullie afgelopen zomer mee mochten kiezen uit de foto’s die ik maakte voor deze carrot cake truffels? Ik ben gek op bovenstaande stijl met kleurrijke achtergrond en jullie ook, want jullie kozen massaal voor deze versie. De truffels knallen er echt vanaf en alle focus ligt op het eten.
Wat de andere optie ook alweer was? De bloemen optie. Zie één van de kiekjes hieronder. Deel ik ‘m stiekem toch nog met jullie.
Leuk recept!
Kunnen de balletjes bijv. ook een weekje in de vriezer en met de chocolade een paar dagen in de koelkast. Dat scheelt last-minute stress bij een feestje!
Yes, dat kan zeker! Handig he? 😀