Speciaal voor Vaderdag dook Melissa de keuken in om deze waanzinnige koffie walnotentaart te maken! Wederom in een bewust jasje, zodat we alle papa’s zondag lekker gezond kunnen verwennen.
Het is alweer tijd voor mijn tweede recept! Deze keer staat het geheel in het teken van Vaderdag. Mijn vader vindt het maar al te lekker om zoveel mogelijk van mijn recepten te proeven. Koffie is absoluut n van de dingen waar hij niet zonder kan. Deze koffie walnotentaart leek mij daarom het ideale recept om hem eens mee te verassen. Daarnaast is dit ook meteen een wat krachtiger baksel, een uitgerekende kans om de vaders in het zonnetje te zetten!
De uitdaging bij dit recept is om een koffiesmaak goed terug te laten komen. Het moet aanwezig zijn, maar zeker niet overheersend. Daarnaast maken de dadels de taart lekker zoet en zorgt het havermeel in combinatie met de walnoten voor een stevige taart. De koffie walnoten taart is ideaal om te serveren als ontbijt op Vaderdag, met een klein stukje zit je namelijk al goed vol. De vulling in het midden zorgt voor een smaakversterker en geeft daarnaast een extra boost aan de taart. Genietmoment gegarandeerd!
Check hier Melissa’s eerdere recept! Een heerlijke en gezondere sinaasappel kruidkoek.
