Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

Romige vegan bananenpudding

Romige vegan bananenpudding

Geen pudding meer kunnen eten als vegan of lactose-intolerante? Dacht het niet! Deze vegan bananenpudding is niet alleen heerlijk romig, maar ook me-ga lekker.

Dat deze vegan bananenpudding een vet lekker toetje is had je vast al begrepen, maar als je de slagroom en dadels achterwege laat kan het ook prrrima door voor ontbijt. Voor de topping ben ik gegaan voor een combinatie van kokosslagroom, banaan, pindakaas en cacaonibs, omdat pindakaas en banaan zo waanzinnig lekker samengaan. De hoeveelheid slagroom die je op de foto ziet bleek alleen wat too much, dus wees gewaarschuwd.

Als bindmiddel heb ik in deze pudding natuurlijk geen gelatine gebruikt, maar ook geen agar-agar. Ik gebruik ze hoe dan ook liever niet, omdat het toch iets meer gedoe met zich meebrengt. Good old chiazaadjes doen hier het bindende kunstje. Lekker makkelijk!

Romige vegan bananenpudding

2 antwoorden op “Romige vegan bananenpudding

  1. Mmm..ik heb nog caramel van gecondenseerde kokosmelk staan… Denk dat ik dat er overheen ga gooien in plaats van pindakaas… Dank weer voor t recept…

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.