Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

VIDEO: Portokalopita met perziken

Portokalopita met perziken

NIEUWE VIDEO! Een twist op de klassieke Griekse portokalopita, een sinaasappelcake met filodeeg en perziken. Én maak kans op een reis naar Griekenland, oh yes!

In Griekenland zijn ze niet enorm van de zoetjes en toetjes, maar zo wel, dan is het ook meteen goed zoet. Zo ook deze portokalopita. Wat zo bijzonder is aan deze cake, is dat je geen bloem of meel nodig hebt. Het is op basis van filodeeg. En toch krijg je een soort cake als resultaat. Awesome! Het recept is ook super makkelijk trouwens, dat zie je wel in de video. Oorspronkelijk wordt portokalopita met heel veel sinaasappels gemaakt, maar ik koos voor een twist en voegde daar halve perziken van Del Monte aan toe. Die smaken heerlijk fris en sappig bij de zoete portokalopita.

Ik maakte deze portokalopita speciaal voor Del Monte, omdat je met de actiecode op hun blikken nu een geheel verzorgde reis voor VIER personen naar Griekenland kunt winnen! Good memories aan dit heerlijke vakantieland! Mijn zus heeft bijna 4 jaar in Athene gewoond toen ik op de middelbare school zat en onze vakanties gingen dus jaarlijks naar Griekenland. Op mijn 13e vloog ik zelfs in mijn eentje naar haar toe (gruwelijk spannend vond ik dat, want ik begreep niks van Schiphol) en dit was voor lange tijd mijn favo vakantie allertijden.

Benieuwd hoe jij kans kunt maken op die volledige verzorgde vakantie naar Griekenland of één van de tien culinaire Griekse pakketten? Zo makkelijk is het:

  • Koop één of meerdere blikken van Del Monte met een actiesticker
  • Op het blik bevindt zich een sticker met unieke code
  • Activeer deze code op de actiepagina: everybodysaysyes.eu
  • En win die reis naar Griekenland!

En het meest belangrijke: duik de keuken in om deze portokalopita met perziken te maken en geniet alvast heerlijk voor!

Portokalopita met perziken

Dit artikel is gesponsord door Del Monte. Ik schrijf alleen over producten waar ik volledig achtersta. Lees hier meer over in mijn disclaimer.

Zoetrecepten

VIDEO: Portokalopita met perziken

Door | 45 minuten + baktijd | 16 personen

Dit heb je nodig

  • 1 groot blik Del Monte halve perziken, op sap
  • 500 gram filodeeg, ontdooid
  • 200 gram Griekse yoghurt
  • 175 ml olijfolie
  • 5 eieren, M
  • 1 el bakpoeder
  • 300 gram fijne kristalsuiker
  • 200 ml water
  • 1 tl kaneel
  • 1 sinaasappel

En zo doe je het

  1. Neem een ovenschaal van 30 bij 30 cm en vet deze in. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Scheur het ontdooide filodeeg in kleine stukjes, in de ovenschaal. Zet even opzij.
  3. Neem een kom en vang hier het sap van de Del Monte perziken uit blik in op, zet de perziken in een vergiet opzij en laat ze uitlekken. Voeg aan het sap de Griekse yoghurt, olijfolie, de eieren en het bakpoeder toe.
  4. Mix dit geheel in vijf minuten luchtig en schuimig. Verdeel het vervolgens over de stukjes filodeeg en schep stevig door tot alles goed gemengd is.
  5. Verdeel 9 halve perziken over het filodeegmengsel en druk ze licht aan. Bak de portokalopita in 45 minuten gaar. Check na 30 minuten even of het nodig is om de schaal af te dekken met aluminiumfolie (als de bovenkant te snel donker wordt).
  6. Snijd de sinaasappel doormidden en pers het sap uit. Doe dit in een steelpannetje samen met de suiker, het water, een theelepel kaneel én de uitgeknepen halfjes sinaasappelschil. Kook 15 minuten op medium vuur tot een siroop ontstaat. Haal dan van het vuur en laat afkoelen.
  7. Als de portokalopita gaar is, haal je de ovenschaal uit de oven en prik je met een vork gaatjes in de cake. Giet de siroop over de cake en laat 1 uur – een nacht intrekken. Zet de cake nadat ‘ie afgekoeld is in de koelkast.
ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "VIDEO: Portokalopita met perziken" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

2 antwoorden op “VIDEO: Portokalopita met perziken

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.