Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

MATCHA-MUNT-IJS MET CHOCOLADESTUKJES

Zoetrecepten

Mag het nog even zomer blijven? Dan kunnen we extra lang genieten van dit bijzondere vegan matcha-munt-ijs met chocoladestukjes, mmm!

Het tweede recept binnen de

kookboekenmaand

op Zoetrecepten komt uit VEGAN 100, daarover lees je meer onder de foto hieronder. Dit matcha-munt-ijs heeft haar

mooie groene kleur

te danken aan het matcha poeder en dat brengt ook een subtiele smaak met zich mee. Het meest nog doet dit ijs denken aan de

after eight chocolaatjes

, pure chocolade met munt. Maar dan met een vleugje matcha, awesome toch?

Duidelijk mag zijn dat dit matcha-munt-ijs helemaal vegan is en dat zie je ook terug aan de ingredinten die je wellicht niet van mij gewend bent, maar die je bij een natuurvoedingswinkel kunt scoren.

MATCHA-MUNT-IJS MET CHOCOLADESTUKJES

REVIEW VEGAN 100 - @AVANTGARDEVEGAN GAZ OAKLEY



REVIEW VEGAN 100 – @AVANTGARDEVEGAN GAZ OAKLEY

Dit is nog eens een awesome vegan boek. Echt een totaalplaatje. Je vindt er echt alle recepten in die je je als veganist kunt wensen of die je aan nit-veganisten wilt voorschotelen als ze op bezoek komen. Denk aan: chili dogs, macaroni met ‘kaas’ en kokosbacon, aardappel-prei kroketjes, caesar salad, seitan wellington, new york cheesecake en dus ook deze toffe matcha-munt ijsjes. Maar dat niet alleen. Het boek begint bij een aantal basisrecepten waarvan iedereen denkt dat deze niet meer ‘bestaan’ voor vegans: melk, boter, roomkaas, crme fraiche, barbecuesaus, bladerdeeg, eivervanger etc.!

En dat allemaal in een heel tof jasje. De fotografie is PRACHTIG en origineel. Ik kan er naar blijven kijken! Wel bevatten veel recepten een wat langer ingredintenlijstje of vereisen ze het maken van n of meerdere van bovenstaande basisrecepten waardoor je langer dan gemiddeld in de keuken zal staan. Maar je moet er wat voor over hebben om gruwelijk lekkere vegan recepten te kunnen maken.


Mijn conclusie:

Vegan 100 is een boek vol originele veganistische recepten waar je een kookliefhebbende vegan heel gelukkig mee maakt! Je koopt ‘m voor maar 17,99


op Bol.com via deze link!


Deze review is mede mogelijk gemaakt door Uitgeverij Good Cook.

Zoetrecepten

MATCHA-MUNT-IJS MET CHOCOLADESTUKJES

Door | 45 minuten + opstijftijd | 6 personen

Dit heb je nodig

  • 400 ml kokosmelk
  • 1 vanillestokje
  • een handvol verse munt
  • 140 g fijne kristalsuiker
  • 2 tl matchapoeder
  • 1/2 tl xanthaangom
  • 300 ml cashew/amandelmelk
  • 140 g veganistische pure
    chocolade, in kleine blokjes

En zo doe je het

  1. Verwarm de kokosmelk in eenpan. Halveer het vanillestokjein de lengte en schraap met debotte kant van een mes het mergeruit. Voeg het vanillemerg enhet vanillestokje toe aan de pan,gevolgd door de munt en de fijnekristalsuiker.
  2. Laat 15 minutenzachtjes koken, tot de smaken in dekokosmelk zijn getrokken. Schenkin een mengkom en laat afkoelen.
  3. Meng het matchapoeder met dexanthaangom en de cashewmelk ineen aparte mengkom.
  4. Klop het afgekoelde muntkokosmengseldoor het matchacashewmengsel.Dek af met plasticfolie en laat in dekoelkast volledig afkoelen. Schenk
    het daarna in een ijsmachine.
  5. Voeg de chocoladestukjes toevoordat het ijs in de machinebegint op te stijven. Laat deijsmachine draaien (volgens deinstructies in de handleiding) tothet ijs bevroren is. Schep het ijs in een diepvriesbakje en zet in devriezer.*

* Heb je geen ijsmachine? Schenk het ijsmengsel dan ineen diepvriesbakje en zet in dediepvries. Meng elk uur met eenspatel door doe dit ongeveer5 keer en voeg de chocolade toevoordat het ijs begint op te stijven.Serveer in schaaltjes of ijshoorntjes.

BEWAREN: in dediepvries op -18 C.

ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "MATCHA-MUNT-IJS MET CHOCOLADESTUKJES" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

Bekijk ook

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *