Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

Skinny bonen brownies

Zoetrecepten

Yehes! Ik heb weer een lekkertje in de categorie #gezondigen: bonen brownies. Doordat deze brownies op basis van zwarte bonen zijn, heb je geen meel of olie nodig. Dat maakt ze dus glutenvrij, lactosevrij en vetvrij. Wel een paar eetlepels honing, maar da’s niks vergeleken met de hoeveelheid suiker die in normale brownies verdwijnt.

Wat het meest ideale aan dit recept is, is dat je maar 1 kom nodig hebt om ze te maken. In mijn geval de kom die bij mijn keukenmachine/staafmixer hoort. Hier haksel en mix je alles in, waarna je het zo de bakvorm ingiet. Heel makkelijk dus.

Bruine bonen brownies

Het is trouwens een echte MUST om de kokosslagroom of jam bij deze brownies te maken. Dat maakt het echt helemaal af en to-die-for lekker.

Het originele recept komt uit het ‘skinny six’ kookboek van Chicks Love Food. Het boek stond al lang in mijn kast en gezien mijn voornemen om vaker wat uit mijn gigantische verzameling kook- en bakboeken te gaan maken, zie je hier mijn versie ervan. Ik vond ze de eerste keer wat droog, dus heb een extra ei en een scheutje vanille extract toegevoegd. Daarnaast heb ik het bakpoeder weggelaten, dat heb je niet nodig in brownies.

Zoetrecepten

Skinny bonen brownies

Door | | 12 personen

Dit heb je nodig

    • 1 blik zwarte bonen (400 gram)
    • 4 el cacao
    • 5 el honing
    • 3 eieren
    • Scheutje vanille extract
    • Flinke hand walnoten

    En zo doe je het

    1. Verwarm de oven voor op 175 graden.
    2. Laat de zwarte bonen uitlekken en bekleed ondertussen een bakvorm van 15×15 cm met bakpapier.
    3. Maal de bonen zo fijn mogelijk met je keukenmachine of in de haksel kom van je staafmixer.
    4. Voeg 4 el cacao, 5 el honing, 3 eieren en een scheutje vanille extract toe aan de bonen en mix dit ook door elkaar (kan gewoon met het haksel opzetstuk). Voeg nu ook de flinke hand walnoten toe en maal het nog heel kort door, zodat de walnoten in grove stukjes worden gemalen.
    5. Giet het geheel in de bakvorm en bak af in ongeveer 25 minuten, tot de bovenkant van de brownies mooi stevig aanvoelt.

    That’s it! Serveer met een dot kokosslagroom of met wat verse jam

    ENJOY ZOETJES! Heb jij deze "Skinny bonen brownies" gemaakt? Laat even weten wat je ervan vond of show het resultaat via Instagram (tag me @zoetrecepten) of mijn Facebookpagina. Vind ik leuk! Elke week deel ik het mooiste kiekje via Instagram. XOXO Mariette

    Bekijk ook

    12 antwoorden op “Skinny bonen brownies

    1. Lekkere brownies, maar ze zijn niet vetvrij. In eieren en walnoten zit ook vet. Het voedingscentrum raadt juist aan om iedere dag een handje noten te eten vanwege het onverzadigde vet dat er in zit.

    2. Hoi Mariëtte, ik wil deze brownies graag maken, maar ik vroeg me af of je met 400 gram zwarte bonen het uitlekgewicht bedoelt, of een blik van 400 gram (het gewicht na uitlekken, het zogenoemde uitlekgewicht, is dan lager).

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.