Bestel PUUR ZOET nu via deze link voor €24,99!

Waar ben je naar op zoek?

Wat is het verschil tussen agar-agar en gelatine?

Wat is het verschil tussen agar-agar en gelatine?

Zowel agar-agar als gelatine zijn geleermiddelen. Ze zorgen ervoor dat vloeistoffen gebonden worden en je baksels opstijven. Toch zijn er een aantal belangrijke verschillen en die vind je hier.

Bakken met avocado

Bakken met avocado

Avocado, een groen wondermiddel in de wereld van het gezondere bakken. Koekjes, pannenkoeken, chocolademousse, taart, je kunt er van alles mee maken! Hoe dat precies werkt leg ik je vandaag uit.

De werking van vocht tijdens het bakken

De werking van vocht tijdens het bakken

De werking van vocht tijdens het bakken. Dat klinkt misschien gek, maar natte ingrediënten spelen een belangrijke rol wanneer je zelf gaat sleutelen aan recepten. Daarom vertel ik je daar vandaag meer over!

Bakken met margarine: de do’s en don’ts

Bakken met margarine: de do’s en don’ts

Voor plantaardige baksels is margarine een uitkomst, maar in Nederland zijn we vooral gewend aan het bakken met roomboter. En dat werkt toch net iets anders dan met margarine. Check daarom dit lijstje met alle do’s en don’ts over bakken met margarine voor je begint.

Bakken met gedroogd fruit

Bakken met gedroogd fruit

Niet alleen vers fruit is heel fijn om in je baksels te verwerken, ook met gedroogd fruit kun je gezonde bakpareltjes tevoorschijn toveren en een bijzondere twist aan je baksel geven. Ik leg je uit hoe je dat doet!

Bakken met agar-agar

Bakken met agar-agar

Vandaag vertel ik je alles dat je altijd al wilde weten over agar-agar. En dat werd tijd, want wat krijg ik daar véél vragen over. Hoe gebruik je agar, in welke verhouding en wanneer moet je het juist niet gebruiken?

Bakken met gelatine

Bakken met gelatine

Wat is gelatine? Waarom zou je ermee bakken? Of niet? En wat moet je gebruiken als je geen gelatine wilt eten? Ik ga het je vandaag allemaal uitleggen!

Het verschil tussen alle vloeibare zoetmiddelen

Het verschil tussen alle vloeibare zoetmiddelen

De verschillende soorten zoetmiddelen vliegen je om de oren, maar waarom zou je appelstroop gebruiken in plaats van dadelstroop? En wat is invertsuiker überhaupt? Ik zette alle vloeibare zoetmiddelen voor je op een rijtje!

Bakken met chocolade

Bakken met chocolade

Afgelopen woensdag was het the mother of chocolate (cacao) en nu chocolade zelf. Hoe wordt chocolade gemaakt, hoe bak je ermee en kan chocolade ook gezond zijn?

Alles over (bakken met) cacao

Alles over (bakken met) cacao

Ik vertel je precies wat cacao(poeder) is, of het gezond is, hoe cacaonibs en cacaoboter gemaakt worden en hoe je ermee bakt.

Bakken met vanille

Bakken met vanille

Wat is vanille eigenlijk? En wat is het verschil tussen aroma, extract, suiker en poeder? Ik leg het je uit en laat je zien hoe je het zelf kunt maken.

Bakken met fruit

Bakken met fruit

Fruit is heerlijk om mee te bakken en het perfecte natuurlijke hulpmiddel om voor gezondere, zoete recepten. Maar op welke manieren precies? Ik leg het uit!